Menü Shoubu

70,00

Artikelnummer: FD-MN-010 Kategorie:

Beschreibung

Spezielles menü-Kochbox <SHOUBU>

Alle Gerichte, Zutaten und Saucen werden in Vakuumverpackungen geliefert.

Für 2 Personen

 

KINPIRA 
Sie können dieses Produkt genießen, ohne es zu erhitzen.
 

 

Gedämpfte Wagyu beef
Es wird in einem hitzebeständigen Beutel (bis 200°C) geliefert.
Legen Sie den Beutel in den Backofen und garen Sie ihn bei 180°C für 8 Minuten.

Wenn Sie keinen Backofen haben, legen Sie ihn auf eine Pfanne mit Wasser und kochen Sie ihn 12 Minuten lang.

Seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig, da sehr heißer Dampf freigesetzt wird.

Servieren Sie es mit der mitgelieferten hausgemachten Sesam-Soße.

 

 

Kakinabe

(1) Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen.

(2)  Das Gemüse nach der Reihenfolge der Garzeit, also zuerst Karotte/Möhre, dann Pilze, Porree, Kohl u.a., in den Topf hineintun und ihn deckeln.

(3) Wenn das Gemüse gar gekocht ist, Austern in den Topf tun.

(4)Den Topf deckeln und erwärmen.

(5) Wenn die Zutaten gar sind, die Shungiku(Kronen- Wucherblume)hinein tun und die Speise je nach dem beliebigen Garstand genießen

Youtube Rezept NABE *Das Beispiel im Video ist Schweinefleisch, keine Meeresfrüchte.

https://www.youtube.com/watch?v=_9pqidv5Iz0&t=13s

 

 

 

ZOUSUI <japanisches Risotto>

Nachdem wir alle Zutaten des heißen Topfes gegessen haben, machen wir oft „Zousui“, eine Art japanisches Risotto.

Wir verwenden die übrig gebliebene <Dashi >Brühe und Suppe.

(1)Den gekochten Reis in ein Sieb geben und waschen.

ZOUSUIREIS

(2)Geben Sie diesen Reis mit der restlichen Suppe in den Topf und Kochen bis es kocht.

(3)Schlagen Sie zuerst die Eier und fügen Sie sie der Suppe hinzu

(4) Wenn das Ei ein wenig gekocht ist, den Schnittlauch darüber streuen 

(5) dann Fertig

 Zousui

 

 

Vorspeise 

KInpira Gobo

Gebratene Schwarzwurzel, die in dünne Scheiben geschnitten sind. <Vegan>

 
Zwischengang

Gedämpfte Ozaki Wagyu und Gemüse, serviert mit Sesam-Soße

Ozaki Wagyu Beef, Simeji Pilz, Kohl, Zwiebel


 

Hauptspeise

Kaki nabe
Topfspeise mit Austern und Gemüse serviert mit Zitronen-Ponzu-Sauce,

 Austern, Chinakohl, Shiitake-Pilze, Lauch, Karotten, Enoki-Pilze(※Derzeit ist es schwierig Kronenwucherblume erhalten. Wenn es nicht auf Lager ist, bieten wir anderes Gemüse. Vielen Dank für Ihr Verständnis.)


 

ZOUSUI <japanisches Risotto>

Nachdem wir alle Zutaten des heißen Topfes gegessen haben, machen wir oft „Zousui“, eine Art japanisches Risotto. Wir verwenden die übrig gebliebene Brühe und Suppe.

 

KInpira Gobo : Soja, Weizen, Sesam

Gedämpfte Wagyu:Weizen, Goma, Soja

Kaki nabe:Weizen, Fisch(Bonito),Soja, Austern

Zousui:Ei

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